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usdt公开api接口(www.trc20.vip):1秒看透反式脂肪!认准这标识,揪出【反式脂肪刺客】!

时间:3个月前   阅读:8

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晚上好,我是小碗非著名专业吃货【郑郑】。

双11已经快结束了,疯狂购物行为也快停了。不知道大家买到什么好东西呢?有特别推荐的好物,记得评论区分享一下,一起抄抄作业。

不满意的更要分享出来,揪出刺客!

说起刺客,今年各行各业都在揪刺客,零食界的风最大,夏天的时候揪冰淇淋刺客、饮料刺客,现在到了秋冬天,贴秋膘补能量就要警惕【反式脂肪酸】这个刺客了!

今天郑郑好好唠唠【反式脂肪酸】这个刺客,了解其危害,揭穿它深藏不露的真面目。

01

配料表中如果有这些

【反式脂肪酸】逃不了!

如果你买饼干、蛋糕、冰淇淋等一些零食时,如果在配料表中看到这些字眼,逃!快逃!这就是【反式脂肪酸】的代名词。

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也快检查检查家里的零食,看有没有这些成分,不过一定要少吃点!

人造黄油

植物黄油

人造奶油

植物奶油

精炼植物油

奶精

植脂末

氢化脂肪

代可可脂

氢化菜油

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人造酥油

雪白奶油

氢化棕榈油

酥油

起酥油

氢化植物油

麦淇淋

…等

反式脂肪酸

现在去翻配料表的朋友可能也看到了,不少食品的配料表中虽然有以上成分,但下面的营养成分表中,标注的却是 【反式脂肪 0克】。

这是为什么呢?厂家瞎标?

其实不是厂家随便标的,而是国家要求强制标示的。

我国 2013 年开始实行的《预包装食品营养标签通则》,在「强制标示内容」中规定:

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中应标示出反式脂肪(酸)的含量。

也就是说,原料里只要用了任何可能含有反式脂肪酸的东西,就必须在包装上标出反式脂肪酸的具体含量给消费者看。

根据国标规定,食品中反式脂肪酸的含量≤0.3g/100g,就可以标示为 0。

0.3g/100g 又是什么概念呢?

换算一下,就算这些标了「0 反式脂肪酸」的零食刚好卡在限值上,一包150克的饼干,大概会含有0.45克反式脂肪酸。

而成年人每天的反式脂肪酸摄入是建议控制在2克以下,正常吃一袋标有「0 反式脂肪酸」的零食解解馋,也是不会导致超标的。

这一意思,不是说每天可以吃2克反式脂肪酸,而是摄入低于这个2克的量,所带来的健康风险是可以接受的。

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