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新2最新登录址(www.zq18.vip):法点与华南烹饪的邂逅——法籍外教尼古拉大师课甜蜜落幕!

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世界职业技能大赛法国总冠军

法籍外教尼古拉大师课今日圆满结束啦

本次尼古拉大师课

以追溯传统法甜技艺为源

呈现了一场魅力十足的西点艺术之旅

大师课作品欣赏

草莓香草杯子蛋糕

青萍紫苏椰子甜点

展开全文

榛子卡布奇诺蛋奶派

现代黑森林

酸味桃子挞

日本柚子斑斓月饼

歌剧院

生姜草莓酸奶小蛋糕

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三日技术进修,从学校到世界

三日大师课期间,尼古拉大师为华南学子带来了十二款独家法甜作品的现场制作,精彩绝伦的理论讲解结合细致入微的操作技巧,让每位同学都拍手称赞!

身为法国西点冠军和米其林三星餐厅甜点CHEF,尼古拉大师已经攀爬过无数西点技艺的高峰,但他从未停下过脚步。

本次课程融入了尼古拉大师多年来的赛事经验和米其林三星餐厅工作经历,以及他超神天赋和追求极致技艺之下对于西点的理解融合而成的精髓。

通过三天的学习,华南学子们从本次大师课堂中习得巧妙的制作技艺,汲取其创意灵感的源泉。

从单品制作到组装装饰,尼古拉大师为大家解答了每款产品的制作技法并传授单品的创新思路。他说到:每一款作品都是一个故事,好甜品的精髓在于将传统技巧与创新的口味完美融合演绎,颜值与风味,缺一不可。

尼古拉大师在其多年的高级法点制作生涯中,运用法式传统制作手法搭配现代装饰技巧,创作出一款款口味丰富,独具特色的甜点。通过本次大师课活动,他也会将自己的技术心得倾囊相授。

课堂上,在翻译老师的协助下,尼古拉大师亲切的互动,生动且专业的授课方式,让同学们迅速融入到了课堂之中,开放式的教学模式也使同学们有了更高的参与感。

尼古拉大师从原材料分析、技艺重点、产品理念等多方面与同学们沟通交流,并结合西点市场流行趋势发表自己独到的见解,一堂干货满满的大师课,同学们听得仔细,记得认真,提问积极,不愿放过任何一个重点。

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